PROF. DR. İBRAHİM SARAÇOĞLUNDAN BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ KÜRLERİ

HAVUÇ KÜRÜ

Unutkanlık şikayeti bulunanlar 15-20 günlük havuç suyu kürünü uyguladıklarında, sorunlarının ortadan kalktığını gözlemleyebilirler. Zihin yorgunluğundan yakınanlar da, taze sıkılmış havuç suyuna ağırlık vermelidir. Salatanızda kullanacağınız rendelenmiş havuç amaca uygun değildir. Çünkü, salataya kattığınız diğer malzemelerden dolayı sebzenin kimyası büyük oranda değişmektedir. Taze sıkılmış havuç suyu içenler, birkaç gün sonra balgam çıkartmaya başlayabilirler. Çünkü, üst solunum yollarını temizleme gücü vardır.

 

HAVUÇ KÜRÜNÜN YAPILIŞI

Taze sıkılmış havuç suyunu 15-20 gün boyunca günde 1 bardak içenler bağışıklık sistemlerindeki farkı görebilirler.

KEREVİZ MAYDANOZ KÜRÜ

150-200 gram kerevizin sadece yumrularını, yaklaşık 2,5 su bardağı kaynayan klorsuz suya ekleyin. Ağzı kapalı tencerede beş dakika kaynatın. Daha sonra üzerine 15-16 adet taze maydonuzu gövde saplarıyla beraber ilave edin ve karıştırın. Üç dakika daha ağzı kapalı olarak kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

Toplam 8 dakika tamamlandıktan sonra ocaktan indirip, ılınmasını bekleyin ve süzün. Kahvaltıdan bir saat sonra ve öğle yemeğinden yarım saat önce 1 su bardağı için. Kalanı buzdolabında saklayın.

 

KEÇİBOYNUZU

HARNUP

Yaklaşık beş bin yıldan beri bilinen bir meyvedir. Birkaç yüzyıl öncesine kadar yapılan tatlılarda ağırlıklı olarak harnup kullanılırdı. Şeker yerine tüketilirdi. Beyaz şeker üretiminin başlamasıyla bu kültür ve sağlıklı beslenme yöntemi yok olmuştur. 1930′larda İspanya’daki savaş sırasında çocuklar, keçiboynuzunu yiyerek sağlıklı kalabilmiştir.

2′inci Dünya Savaşı’nda Alman işgali altındaki Yunan Adaları’nda yaşayan halk, açlık tehlikesini keçiboynuzu sayesinde aşmıştır.

Keçiboynuzu, kakaonun yerine kullanılabilecek en mükemmel çözümdür. Kakaoda bulunan kafenoid’i içermez. Kakaoda yüksek miktarda bulunan yağ, harnupta sadece yüzde 1′dir. Kakaodaki birkaç etken madde migreni tetikleme özelliğine sahiptir. Kakaoya alerjisi olan çocuklar için mükemmel bir alternatiftir.

KEÇİBOYNUZU KÜRÜ

Kaynamakta olan yaklaşık yarım litre suya 6-7 adet keçibonuzunu küçük küçük kırarak atın. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte 3 dakika kaynatın. Daha sonra ocağın altını kapatın ve 20 dakika dinlendirin. Kaşıkla keçiboynuzu parçalarını çıkarın. Soğuduktan sonra yarısını sabah aç karnına, yarısını akşam yatmadan önce için. Bu uygulamaya 1 hafta boyunca her gün devam edin. Birinci haftadan sonra üç ay boyunca her gün akşam yatağa giderken bir su bardağı için. Sonraki aylarda zaman zaman uygulayın.